演讲嘉宾
邱爽
Foodtalks沙龙
食品消费研究高级经理
叮咚买菜

于2020年加入叮咚买菜,曾历任战略发展部经理,商品规划与创新中心高级经理,项目PMO等职位。目前主要负责消费者洞察,行业战略分析,以及商品创新研究等工作。 前硅谷风险投资机构的投资人,对于中美零售以及食品创新领域保持着长期的关注,具有丰富的行业经验。 邱爽获得了美国康奈尔大学的应用经济与管理硕士学位,中国农业大学以及美国马里兰大学的植物学和农学学士学位。


议题介绍
Foodtalks沙龙
 · 06月14日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
17号馆 DH001
拥抱预制派
10:30
【小组讨论】大单品见顶,预制菜需要一点“新”鲜味

在中国,地域口味迭出,而每一种口味又有无数延伸。光一个辣味就可以玩出花,更不要说咸、甜、酸等口味的迭代。当酸菜鱼、猪肚鸡等地域预制菜增长接近“天花板”,是时候打破大流,探寻一些“新鲜口味”了。

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