2023年前三季度，社会消费品零售总额34.2万亿，同比增长6.8%。韧性、复苏、希望正在释放，但我们不能忽略的是只有五成消费者对自己的财务状况感到满意。据BCG报告，不同收入层次的消费者的信心可能会出现进一步分化，富裕人群意愿较强，中产承压却又是消费主力。在大背景之下，消费正在回归产品主义、质价比时代。在这个话题，我们将要讨论：

- 宏观经济表现释放了未来怎样的消费信号？

- 消费者表现出较强消费意愿的品类都有什么特征？

- 消费者对品牌、产品提出了哪些新需求？

“巨头”志在全球，但“出海”则意味着全新挑战：饮食差异需求新产品研发，跨境管理会延长决策链条，消费者则更偏好本土的市场活动......

这一切都难不倒雀巢。进入中国市场 30 余年，雀巢已经在华设立 22 个工厂、3 个研发中心和 5 个创新中心，更迅速地推进本土化创新。全球化的下一步是“多元本土化”，而这马上要被雀巢实现了。

在行业洗牌加速的大环境下，食品企业应该顺应健康趋势，避免盲目的同质化跟随，打造符合全球消费者心智认知的新品类，方能穿越周期，开创蓝海，实现持续性增长。如何识别关键市场并结合当地的消费者认知、竞争格局，设计更契合需求的新品类是制胜关键。

探索植物基的无限可能，从燕麦的温润到豆类的丰富，从谷物的多样到草本的纯净，邀您共赴一场关于植物基食品饮料的创新之旅。

酵母蛋白！来源于酿酒酵母，酵母蛋白是酵母去除大部分细胞壁后的产物，蛋白质含量可达80%以上！虽然相比于汽车、互联网等行业，科技这个词听起来好像和食品饮料没有太大关系。但新的蛋白来源，不也很酷吗？！

即便在当前高欲望、低满足、超内卷的市场环境下，食品饮料行业依旧孕育着许多新生机会——在以消费者为中心的全域增长新思路之下，各类渠道在内容创新、产品升级、深度运营等多方面都有值得挖掘的潜力。基于渠道和供应链的变革，许多行业“新生们”正在逐渐崭露头角。那么，行业“新生们”要如何全方位锤炼硬功夫，构建长期战略，成为推动行业创新与转型的重要力量？

要在竞争激烈的食品饮料市场中走得长远，需要企业扎根全食品产业链，在上、中、下游同步做出创新突破，而这需要不低的门槛。从原料种植到品牌营销，这些新品牌正在建设自己的创新链条，在业已成熟的食品产业中贡献着新力量。

2022年中国食品出口5091.8亿元，同比增长10.0%。这一增长势头在2023年得到延续，出口额攀升至5382.3亿元。可见中国食品饮料在国际市场上具备巨大潜力。

那么中国食品应如何伴随着文化出海从产品出海走向品牌出海？不止“走出去”更要“走进去”！

- 打破海外真实市场认知差异，认知里的VS真实感知到的

- “出海是个长期战略”，我们如何耐心布局？

- 要卖货，更要建立品牌，本地化的思考和行动

  · 洞察文化差异，加强海外用户沟通与互动

  · 寻找战略合作伙伴，拓展线上线下销售渠道