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全体大会
Foodtalks沙龙
日期:
全部
06.27
 (第三天)
全体大会
· 6月27日 (第三天)
大会议厅
07:30
签到
08:30
主办方欢迎辞
08:35
全局洞察
08:50
中国消费洞察:变迁下的确定增长

2023年前三季度,社会消费品零售总额34.2万亿,同比增长6.8%。韧性、复苏、希望正在释放,但我们不能忽略的是只有五成消费者对自己的财务状况感到满意。据BCG报告,不同收入层次的消费者的信心可能会出现进一步分化,富裕人群意愿较强,中产承压却又是消费主力。在大背景之下,消费正在回归产品主义、质价比时代。在这个话题,我们将要讨论:

- 宏观经济表现释放了未来怎样的消费信号?

- 消费者表现出较强消费意愿的品类都有什么特征?

- 消费者对品牌、产品提出了哪些新需求?

09:20
话题预留给嘉吉
09:50
中国品牌的下一个“钻石十年”

据世界知识产权组织数据,2013-2022年间中国食品新增品牌商标是海外新Food&Drink商标的6.25倍,629万个品牌在过去的十年里诞生。同时,这一代年轻消费者的民族文化认同感和自信心正在不断加强,据新华网发布的《国潮年轻消费报告》显示,有78.5%的消费者更偏好选择中国品牌,其中90后消费占比87%。这是一个充满挑战的时代,也是中国品牌改写市场格局的时代。下一个钻石十年,中国品牌又将迸发怎样的活力?

10:20
【首席对话】十倍速“催化”的中国市场,如何培育百年企业

我们有幸诞生在中国,这里有丰富的物产、完整的供应链、成熟的基建、相对低廉的劳动力、极具潜力的市场、互联网和智能移动终端的普及、资本的青睐……利用这些优秀的条件,中国的市场变迁仿佛开启了十倍速模式。我们确实可以更加快速诞生一个新品牌,但是对如何建设一个影响世界的百年品牌仍旧需要更多实践和思考。

11:10
午餐及社交巡展
破卷出新
在FBIF2024,我们将从【品类】、【科技】、【渠道】、【组织】等维度一起探索食品饮料里那些推动行业发展的创新!
14:00
品类创新:破卷出新

内卷是中国市场的代名词,每一个增长的既有赛道里都挤满了品牌。想要把蛋糕做大,就需要借助品类创新的力量在存量中找增量、在内卷中找突破。这个话题我们将从那些成功做过品类创新的品牌入手,一起探索品类创新的天时地利。

14:30
雀巢:更本土化,所以更全球化

“巨头”志在全球,但“出海”则意味着全新挑战:饮食差异需求新产品研发,跨境管理会延长决策链条,消费者则更偏好本土的市场活动......

这一切都难不倒雀巢。进入中国市场 30 余年,雀巢已经在华设立 22 个工厂、3 个研发中心和 5 个创新中心,更迅速地推进本土化创新。全球化的下一步是“多元本土化”,而这马上要被雀巢实现了。

15:00
【首席对话】乘势而上:加码创新,开启韧性增长

商务部数据显示,2024年1月,外国投资者在华投资新设外资企业4588家,同比增幅高达74.4%。外资持续加码“投资中国”的背后,是对业务增长的信心。市场环境瞬息万变,韧性增长即将开启,食品行业的外企巨头正在着手哪些创新?

15:45
【首席对话】食品科技,即将重塑食品产业

相比汽车、互联网等行业,科技这个词听起来好像和食品饮料没有太大关系。但数字科技、纳米食品、3D打印、人工智能、细胞培养、精密发酵、合成生物等技术也已在食品饮料行业扎了根。这个满足人们口腹之欲的赛道正在经历科技的洗礼,整条产业链都正在科技的点缀下发生效率变革。

16:30
渠道跃迁:品质升级,价格降级

2023年10月,盒马宣布以打造“价格竞争力”为核心目标,启动“折扣化”变革。同月,1688严选直接上线了一个“山姆平替”频道。而量贩零食,更是被认为是近两年消费领域,为数不多的10倍数增长的赛道。一场不牺牲品质的价格向下正现象在愈演愈烈。这一变革正迎合了时下手里“缺钱花”的消费者心态,但这对品牌来说意味着什么?当“用户只属于平台”时,品牌又将如何与渠道共赢?

17:00
结束