2021年，“柠檬”产品在茶饮赛道脱颖而出，销量及销售额同比增长一度达到400%上下。柠檬共和国、柠季、LINLEE，新锐创业者们瞄准时机，乘风而上，迅速占据心智空位；可口可乐、农夫山泉、香飘飘，一部分巨头也加速布局，打入市场，发力“第二曲线”。
捕捉流行趋势就是抓住创业机遇，下一个风口是什么？谁，会是食品饮料行业的下一个“柠檬”？
柚香谷投入餐饮，单品当年推出，年销即破4亿；皇家小虎从线上切入冻品市场，多爆品全网第一；BLUE DASH瞄准夜店场景，销售额同比增长200%；加点滋味避开饱和的线下，2年成为天猫抖音调味品双TOP……
另辟蹊径的成功，能给我们什么启示？如何像他们一样，找到原点市场？
后起之秀如何在巨头笼罩的市场中找生意？机会或许藏在巨头忽视的市场里。
年收入超45亿元、2023年在港交所上市的十月稻田，聚焦定位，借电商和新零售商超，用互联网思维和数字化升级重塑了经年不变的大米行业。
“小火靠捧，大火靠命”，选对命中带“爆”的品，是创造“大单品”的第一步。这之后，品牌如何精细打磨？如何测试验证？何时聚焦资源、重兵投入？如何打透核心渠道？
从选错品类到转对赛道，到推出单品当年即实现2000万销售额、次年做到了十倍增长，我们想知道，王小卤如何步步为营，凭一款单品冲到品类第一。
谁会来？
无酒精精酿、断奶过渡期的婴幼儿辅食、好吃又有趣的保健品……我们广罗全球的创业案例，从中精选出有想法、有价值的行业黑马，邀请ta们从海外来到中国，在FBIF的舞台上畅聊创业故事：
- 成立5年，销量直赶喜力？ta先人一步抓住无酒精商机
- ta关注处在断奶过渡期的婴幼儿，产品推出3年销量突破600万
- 强调产品口感与营养平衡，ta把保健品做得好吃又有趣
……（更多惊喜先保密哦）
等你来！
我们同时开放招募，诚邀更多食品饮料行业的“明日之星”来。如果你有独特的产品构想，如果你有颠覆行业的创新思维，如果你有改变世界的勇气，那么，欢迎报名加入我们的路演活动，在这里，表达你的创业构想，拿出你的产品亮点，展示你的公司价值，让行业看见你。
资本回归理性，新消费创业正渐渐脱离“虚火”、回归商业本质。商业本质是什么？是做消费者需要的产品、扎实供应链基础、完善销售经商网络，能够自我驱动、自力更生。
是时候将目光转向那些低调经营的“隐形冠军”了，来看看ta们是怎么默默夯实基本功，做出“经销商必推、消费者必买”的产品。
抓源头品质，打造5.7万平米智造工厂；去中间商，缩短到终端距离。不做产品做产业，3年做到10亿级，逮虾记怎么用“产供销一体”迅速增长，让虾滑走进千家万户？
1688悄悄上线会员制超市，从平台百万代工厂中挑选出万家品牌原厂，直接为年轻人选出“源头真低价”。你敢信，690的奥克斯家用大吸尘器只卖69？
“厂家直销”遍地开花，品牌到底降不降价？
伟大的公司都诞生于危机之中：1907年美国金融危机后的通用汽车；2000年互联网泡沫崩盘后的谷歌、脸书……
在食品行业，许多企业同样诞生于危机：19世纪欧洲战火中为拯救新生儿而生的雀巢公司；1865年南北战争结束后在百废待兴中建立的嘉吉公司……
当下这场寒冬中，谁能在“危”中寻“机”？谁能向食品饮料市场证明“新消费不死”？
在不确定和风险中，“有韧性”的组织能敏捷、迅速地调整战略，帮助企业穿越周期。
第一次做企业“当家人”，你是不是也有很多迷茫和困惑？来这里，听资深管理者为你答疑解惑。
消费者市场剧变，大厂如何对抗“大企业病”？初创迭起，威胁加剧，巨头如何提高敏锐度、加快创新步伐？
151岁的雀巢，打造全球研发加速器网络；
133岁的百事，成立孵化实验室“PepsiCo Lab”；
89岁的帝亚吉欧，推出加速器“Distill Ventures”；
67岁的伊利，开放创新生态平台；
……
“再创业”的效用如何，我们请巨头来现身说法。
从白手起家、精研产品、销售百万；到投入血亏、库存崩盘、外债累累。深思熟虑地迈出每一步，为什么还是失败？来听听ta踩过的坑，给自己排除一些错误的路。
有人说：新消费创业在这个时代已经走不通？并不！
成立4年，柠檬共和国从疫情走出来，抓住机遇推出冷榨柠檬液，上线15天销售额超70万，2023年一季度实现盈利；
成立3年，好望水开拓上万家餐饮渠道，营业规模突破5亿；
成立2年，在饮品大赛道抓住户外运动场景，ELECTRO X销售额近千万，增长近400%；
……
这些在风险危机中存活下来、从低谷处崛起的创业者们，做对了什么？来听听ta们的故事。