冰杯销量节节攀升，盒马、农夫山泉、罗森等品牌纷纷“跳进冰水里”，2025年6月咖啡冰杯销量更是同比暴涨60%。数据显示，2025年6月咖啡冰杯销量同比激增60%，冰杯与饮料的组合已成为主流消费场景。商业制冰采用流水缓冻与分层结冰技术：水被分层喷洒到结冰板上逐层冻结，同时经过压实处理，以提升冰块密度并延缓融化速度。冰杯的杯体和盖层均采用耐低温材料设计，能够在-18℃至-20℃环境下长期存储和运输而不破裂，盖层通常使用热收缩膜以确保密封性与安全性。技术创新的典型案例是韩国GS25于2021年推出的big ball ice cup：直径达7厘米、棒球大小的圆形冰块，实现了高密度成型和“化得慢”的效果，成为业内首个商业化大球冰杯产品。

本话题聚焦商业制冰的技术研发与创新应用，解密便利店冰杯如何从单纯的“降温工具”，演变为兼具多元风味与趣味体验的饮品载体，为饮料行业开辟了新的消费场景。