2010 年 4 月，罗海平怀揣创业初心，在长沙步行街创立 3 平方米的佩乐甜品站。他以极致产品力与精准市场洞察，创下单日 4000 支冰淇淋的销售佳绩，为品牌打下坚实基础。2013 年，品牌全面升级为波比艾斯，首家加盟店同步开业，正式开启连锁化征程。他深耕行业，将管理理论与市场实践结合，搭建起完善的加盟管理体系，以精细化运营赋能终端。在他带领下，波比艾斯从 2021 年 200 余家门店，到 2024 年底突破千店，成为国内冰淇淋连锁标杆。2025 年，品牌迈向全球化，4 月首店落地马来西亚，同年海外直营门店增至 4 家，实现从区域深耕到全球布局的跨越。