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王健英
功能性食品研发创新
副研究员
上海中医药大学
硕士研究生导师;中华中医药学会健康管理分会秘书长;中国老年学与老年医学学会健康管理分会理事。主要从事健康服务模式与应用及健康产品研发。主持和参与省部级课题8项;已发表论文48篇,其中SCI 18篇;授权美国发明专利1项、中国发明专利6项。成功转化职务发明3项。
议题介绍
功能性食品研发创新
· 04月28日 (第二天)
探索下一个明星配料
药食同源
11:50
【小组讨论】从人群洞察到科研转化,药食同源如何真正进入日常消费
围绕“宝妈”“新银发”“毛孩子”等高潜人群,拆解真实生活场景与消费决策逻辑,重塑药食同源产品的定位与表达。本场讨论将结合高校研究者与产业实践者的视角,探讨中医理论、现代食品科技与产品研发如何协同落地,并打通研发、渠道与数据反馈之间的断层。
