喜盼低脂牛肉丸_珠海市喜盼食品有限公司_Wow Food_FBIF Wow Food Awards-FBIF Wow食品创新奖

喜盼低脂牛肉丸

食品组 | 速冻食品

珠海市喜盼食品有限公司

企业官网

www.喜盼.com

公司简介

喜盼从事潮汕牛肉丸生产制作50余年，聚焦专注速冻食材(潮汕文化特产速冻丸类，半成品预制菜系列，低脂速冻食材系列)。投资汕头市平昇兄弟食品有限公司工厂，拥有研发中心，行业领先的生产设备。喜盼通过不断的创新，开创速冻低脂食材，通过改良配方，将传统的肉类食材实现轻食化(低卡、低脂、低糖、低钠、高蛋白)。满足补充蛋白质需求又实现轻负担为核心的轻食化创新肉制品，为目标人群提供“实现轻负担”的肉类方案。

产品的理念、亮点及附加价值

近年来，消费者对“低脂低卡、原味高蛋白、低糖低盐、无防腐无添加”等饮食需求的关注与认知不断提高。他们渴望食用原食材本味的食品，而不是添加剂过多的工业化食品。特别是18-35岁的健身减脂人群，他们注重生活健康和食品品质。同时，我们发现这类人群在肉类结构上的选择相对有限。鸡胸肉虽然常吃，但缺乏足够的口感和味道，而牛肉，易脱水易柴化，还要精细的烹饪技巧。因此，为了给这些人群提供更完美的肉食方案，喜盼对潮汕牛肉丸的配方进行了改良。内蒙古西门塔尔的牛种，草原散养，食用天然牧草，肌肉发达、脂肪少，是做低脂牛肉丸的不二之选。采用独特的肉糜制作方式，成功地让挑筋去脂后的牛肉，还可以保持柔嫩弹牙的口感。经过6个月的研发，我们制作出制作出口感劲道、肉质细腻、爆汁不爆油的低脂牛肉丸。满足了健身人士对“低脂低卡、高蛋白、无防腐无添加、方便美味”的饮食需求。大众普遍认为低脂的健康食材并不好吃，但喜盼的低脂牛肉丸偏偏颠覆了传统认知，做出了“低脂健康还很好吃”的美食体验。而在包装设计我们也是下足了功夫，朴素简洁不失大方，突出“食材健康”“简单无添加”的特点，让消费者能够直观地了解产品配料表和营养成分表这些重要数据。

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

喜盼低脂牛肉丸的精准用户是18-35岁的健身减脂人群，他们注重健康的生活状态和优质的食品质量，而且日常繁忙的工作和快节奏的生活使得他们并没有充足时间去烹饪自己需要的食物，但是我们研发的低脂牛肉丸只要简单的烹饪，使用清水煮5-6分钟就能食用，恰恰满足了目标消费者方便、快捷、健康及美味的要求。同时，我们保持牛肉的原味，拒绝添加剂，通过简单的调味让低脂牛肉丸变的美味可口。由于目标消费者“低油，控糖，且补充补蛋白”的核心需求，我们通过改良配方，在保证营养成分符合“高蛋白、低脂肪、低糖”的前提下，做出了“低脂健康且美味”的食用体验。在包装的设计上我们也是做足了功课，包装整体朴素简洁却不失大方，简约而不简单。突出“食材健康”“简单无添加”的产品亮点，让消费者能够直观地了解产品配料表和营养成分表这些重要数据。让消费者买的安心，吃的放心。我们在推广工作上，通过小红书平台及抖音平台，吸引目标消费者的关注。通过与1000+位健身减肥KOL达人进行合作，如“丁香医生”“年糕妈妈”等，围绕“低脂健康还很好吃的食品”等垂直的专业内容，传播低脂牛肉丸的亮点，让用户全方位，立体化的了解此产品的卖点，并为之买单。

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