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公司简介

加点滋味创立于2020年，致力于用调味品创新让做饭更简单。
围绕年轻家庭的下厨需求，以餐厅美味为灵感，开发好吃好用的调味品。
用美味守护幸福，给生活加点滋味。

产品的理念、亮点及附加价值

【产品开发背景】
2022年，加点滋味首创“自带肉末”的产品概念推出“肉末爆香麻婆豆腐调料”，上线后获得众多消费者的热烈喜爱，单月销量突破100万；2023年众多竞品品牌跟随模仿，市场竞争加强，从内部出发确定进行产品升级，给消费者提供更好产品的同时巩固市场领先地位。
【口味开发历程】
本次产品升级的重点方向是“还原出正宗的四川麻婆豆腐”，口味方向落在“正宗”，为实现这一风味目标，前后花费一年多时间，在四川当地进行多维度的“风味本土溯源”
1-走访成都本地居民，了解大众口味
加点滋味与1000小食联合进行田野调查，走到成都街头，走进当地居民的厨房，寻找成都本地居民爱吃常吃的麻婆豆腐风味
2-走访川菜大师和成都川菜馆，探寻正宗风味
当地寻访10多位学者、川菜大师和川菜餐饮从业者，从原料溯源到烹饪技艺，探寻了解麻婆豆腐古往至今的风味演变；同时在本土寻味了多家川菜馆，从黑珍珠米其林的高档餐厅到街边社区排挡，了解当地餐饮对正宗风味的理解和演化，提炼出我们想还原出的明确风味方向
3-走访原料产地，从源头探究正宗
坚信“好原料带来好味道”，一道好吃的麻婆豆腐离不开好的原料。去往郫县豆瓣酱园和汉源花椒产区，了解不同年份的豆瓣酱色泽和香味的区别；花椒不同品种香气和麻度的区别，以及在菜品烹饪的运用方式
4-风味方向的确定
在进行本土风味溯源之后确定了产品想要呈现的方向，从而准确的落地出产品

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

1-风味抉择上坚持正宗
陈麻婆的风味历经百年流传至今，相信经典的力量。所以我们也希望能把最正宗的地方风味让用户在家里轻松复刻
2-消费者健康诉求进一步提高，好原料好品质
用户反馈的核心诉求是调料的健康化，因此本产品优先选用真实原料，以更自然的方式还原风味。在实现零防腐剂、零人工合成色素的基础上，不惜提高成本，将原料中的猪肉升级为牛肉，确保口感更佳。同时，配方中采用了两种不同的豆瓣酱，一种为酿制一年以上的陈酿豆瓣，以独特的酱香提升风味；另一种则为酿制时间较短的红油豆瓣，以增加色泽表现。辣椒和花椒也经过多次甄选，最终采用了至少两种不同品种的优质原料，力求更好地呈现出这道菜的经典风味。
3-消费者操作便捷化
产品延续了同系列的单袋小包装，轻便实用，一袋即可成菜，无需额外准备复杂配料，轻松还原地道麻婆豆腐的风味。在用户调研过程中发现许多用户为制作一道特色菜常需购买许多不常用的配料，使用一次后闲置，而这种小袋装设计恰好解决了这个问题，让烹饪变得轻松且无负担。
包装上特别设计了注水线，考虑到许多家庭没有量具，直接提示150ml水量并不直观，因此袋子本身也可以作为量水容器。此外，早期包装因杀菌处理工艺而较厚，撕开时容易洒漏。经过工艺改进，新的包装更轻薄易撕，不含防腐剂，保证产品稳定的同时显著提升了使用体验。

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配料表图片

上市时间

2024-9

目标人群

30-45岁的女性，以年轻妈妈为核心人群

产品规格

65g

产品单价

5.9

产品储存条件

常温储存（Normal Temperature Preservation）

销售区域

华东、华南、华中、华北为主

销售渠道

电商 E-commerce; 大型商场 Shopping Mall; 小型商超和便利店 Supermarket & CVS; 杂货店 Grocery; 其他销售渠道 菜市场、社区超市、生鲜菜店、海外渠道等

市场表现

企业/品牌主要成就或核心优势:
1.线上抖音调味品爆款榜单TOP1，线下渠道增长速度超300%
（数据来源：抖音调味品爆款榜单2022年、2023年数据；加点滋味企业聚水潭ERP系统）
2.全网关东煮/寿喜烧/泡菜汤调味料销量第一，爆卖超过13000000+袋
（数据源于2023年7-12月蝉妈妈累计销量排名；数据源于聚水潭ERP系统）
3.覆盖天猫、京东、拼多多、抖音、快手、小红书、视频号等核心主流渠道，3年全网粉丝突破300万，抖音打造多款线上爆款产品。