线下恢复后，大家在家做饭的时间会变短吗？消费者的行为和偏好又会出现怎样的变化？

2023年，消费投资发生巨大变化。对于餐饮、调味品以及预制菜来说，回归本质都将成为核心议题。如何做？从哪做？未来的增长机会点从哪出发？

复调？原材料？设备？包装？还是供应链？要俘获消费者的芳心，预制菜竞争中最重要的底层逻辑到底是什么？

消费者对鲜味的要求越来越高了！这一需求不仅要求调味品企业在技术上进行升级，同时还要开创更多可以提鲜的调味产品。调味品企业可以通过什么样的技术创新对鸡精进行产品升级？除了鸡精之外，复合调味料如何运用技术实现口味提鲜？

减盐、减糖再减脂，调味品就会不好吃？不，这个问题今天有解了。

冬阴功、寿喜锅、意式西餐......众多异域风味正在悄然发力。想要在家吃到正宗风味，预制菜能做到吗？

物产丰饶的中华大地，不仅有八大菜系，还拥有超过2400种地理标志产品。地标特产是天然的名片，对调味品和预制菜而言，该如何从中汲取势能，扩大受众，打造成功品牌？

酸、辣、甜、鲜，构成了我们舌尖上各式各样让人“上头”的美味体验，这些会让消费者吃了还想再吃的爆款风味有秘诀吗？

辣味，是中式基础味觉的顶流。但单纯一个辣，也能做出众多风味。我们如何在辣中寻找个性化味型，让消费者吃得又爽又上瘾？

下沉市场，商机不断！在仍属一片蓝海的下沉市场，消费行为和习惯有哪些特征？渠道该如何铺设？抢占下沉市场，只能依靠低价吗？

乡厨、团餐、农贸市场……预制菜的渠道下沉机会并不少。

以粉面小吃为代表的品类由于客单价低、标准化程度高、易于拓店等优势受到消费者和投资者双重的青睐。复调和预制菜，可以借这股风潮，乘势起飞吗？

海外产品如何在中国市场做自己？

当代年轻人的消费场景也出现了新的变化。外卖、出行、家庭火锅等“临时餐桌”场景出现，“一人食”占比变高。针对新场景，主打小包装、多口味的小罐佐餐酱诞生了。看似变小的拌饭酱，连接着研发、渠道和营销上的巨大改变，也承载着撬动传统佐餐酱市场的雄心壮志。

抖品牌、淘品牌、渠道品牌、平台自营品牌，无论选择哪种方式开启从0到1，打通一个爆品都只是开始，持续稳健的复购才是目标，这一步，就是考验品牌力的时候啦！