传统大卖场模式遭遇系统性挑战，任何决策都不再有太多试错空间。正是在这样的关键时刻，佘咸平走上前台，承担起永辉以商品重构企业竞争力的核心任务。从外资零售体系的标准化管理，到本土新零售的效率驱动，再到传统商超的深度转型，他跨越三种截然不同的零售范式，形成了兼具系统性与实战感的商品认知。在永辉这场关乎生存与重建的转型中，这位始终谦逊克制的零售老兵，正在尝试用更清晰的商品逻辑和队友们力挽狂澜。围绕备受瞩目的“胖东来式调改”，永辉的每一步调整始终处于聚光灯下。本场分享中，佘咸平将不回避问题，正面回应自己对这场转型背后的实践与思考。

连续体验叮咚买菜四个月之后，我做了一个判断：叮咚自有品值得被认真拆解。在两位事业部一号位同时力荐之下，我们邀请到这套自有品体系真正的设计者与推动者—申强。

从系统研究Trader Joe’s、Whole Foods Market、ALDI等零售范式出发，申强在2020年率先提出自有品牌战略，不只是为了提升毛利，更是为了在高频消费中构建一种“可持续的寻宝体验”—让用户在每一次打开App时，都有可能遇到意料之外但值得复购的商品。2025年，叮咚自有品规模突破55亿（胖东来2025年自有品销售额约为64亿）。这背后并非单点爆款，而是一整套围绕供应链整合、用户洞察与组织协同的系统性能力：既要保证效率，又要持续制造“发现感”。本场分享将从一线实践出发，拆解叮咚自有品牌的底层逻辑与方法路径，探讨在高度分化的渠道环境中，自有品牌如何成为下一阶段零售竞争的核心变量。

劭铭是叮咚买菜前副总裁，负责海外市场拓展。这个话题是他对中国、美国、中东、东南亚、欧洲及俄罗斯等市场的一线走访与对 KA 企业的深度交流感悟。

本次分享将对比 AI 在不同零售体系中的真实应用情况，呈现其在选品、定价与供应链中的差 异化路径。同时，也将拆解这些差异背后的关键原因：AI 究竟在放大哪些能力，又在暴露哪些问题。

传统大卖场中的零食区，正在失去吸引力。但一旦把“零食”从大卖场中拆出来，成为独立业态，情况就完全改变了。折扣零食店用效率重构价格认知，新鲜零食店用“现制+短保”重建品质与体验，零食开始从“补充性品类”，转变为可以被单独经营、单独放大的核心赛道。也正因此，像蒲妈妈这样的新鲜零食业态，才显得格外值得研究。

一间280平米的店，单月卖出250万。从门店模型到产品体验，“蒲妈妈”正在验证一种新的可能:零食店的未来，不只是性价比，还要有新鲜感。

很多人说，逛Olé就像是在进行一场关于生活美好的“策展旅行”。

那些包装考究的独特风味、散发香气的烘焙区、或是偶然发现的全球好物，总能瞬间点亮心情。为什么有的产品能长久占据精品零售的C位？为什么Olé总能先你一步，把那些你还没说出口、却一眼心动的隐性需求摆在面前？

选品，从来不是冰冷的SKU筛选，而是一场关于“价值”的灵魂博弈。本场分享将带我们走进货架背后，通过那些有趣、有料、有温度的产品实操案例，直击精品零售的选品核心。

这不仅是一场关于“怎么选”的经验分享，更是一次关于“如何读懂人心、如何用专业创造惊喜获得感”的实战教学。听听Olé如何把每一件商品，都打造成与顾客产生情绪共鸣的桥梁。

City’super始终坚持一条更“慢”、也更难复制的路径—以买手为核心，构建对商品的理解力与判断力。它所售卖的，从来不只是商品本身，而是一种经过筛选、组织与表达的生活方式提案。在本场分享中，隽婧将从一线买手视角出发，以 City’super 的实践为切口，拆解一套真正可落地的买手制体系—如何从“经验驱动”走向“体系驱动”，通过需求定义、全球雷达、本地化改造与数据复盘，构建一套持续进化的商品闭环能力。

Chris 是少数完整走过从一线买手到集团 CEO 路径的管理者。在成为 CEO 之前，他长期站在商品选择的最前线，亲手做出无数“是否上架”的判断；而当角色转向集团管理与企业经营，他必须思考的，已不再是某一个产品的成功，而是如何让组织在更长的时间里，持续做出正确的产品判断。

在这场演讲中，Chris 将结合自己从个人决策者到组织领导者的经历，分享他如何将依赖经验与直觉的个人判断，转化为可被复制、可被校准的组织能力；以及在追求差异化与爆品的过程中，零售企业应如何在速度、规模与长期价值之间做出取舍。

这并不是一场关于“如何打造爆品”的方法论分享，而是一场关于判断如何进入系统、并在组织中被持续放大的讨论。

就在不久前公布的 2026 年国际美味大奖（Superior Taste Award）评选中，麦臻选共有 8 款核心产品脱颖而出，其中两款产品获得三星非凡这一最高荣誉，另有多款产品分别获得二星卓越与一星值得关注奖章。

Alex 打动我们的，是他始终把产品当成一件值得被认真对待的事。在他的工作中，产品不是 KPI 的载体，而是一连串需要被反复追问的问题：什么是真正的好吃？什么样的健康是有意义的？哪些味道值得坚持，哪些“看起来正确却缺乏灵魂”的选择应该被拒绝。这些判断并不止于理念，而是真实发生在选品、决策与组织协同中的日常实践。

他所代表的，并不是一套可以被快速复制的爆品公式，而是一种正在行业中逐渐稀缺的产品价值观—从个人味觉出发建立判断标准，从真实体验出发推动组织决策，在成本与效率的压力之下，依然为产品本身保留尊严。这种对产品的执念，并不张扬，却长期而稳定。

在 MUJI 的体系中，商品本身就是品牌语言的一部分—从材料选择、设计哲学到商品结构，都在持续塑造品牌 心智。

便利店过去的核心竞争力是：点位密度（离你近），标准化商品（随时可买），运营效率（补货、周转、损耗）。全家进入中国大陆 20 年，门店数量近 3000 家。但是，在一个“随处可得”的时代，选品官们需要比顾客更早思考新的问题：我为什么愿意买？我为什么想发朋友圈？我为什么每天都愿意来？全家这组海报图或许已经给了一些答案。本场分享，Sara将从全家的实践出发，探讨在复杂而激烈的渠道环境中，便利店的“下一站”将通向何方。