企业官网

https://xiaoniukaixi.tmall.com/

公司简介

小牛凯西成立于2014年，是一家以“家庭即烹牛排”品类为核心，披萨，意面，鸡排为外延品类的“RTC西餐料理”场景品牌。 针对新一代中国年轻家庭厨艺差，时间贵，品类少等厨房需求痛点，不断深研更适合中国家庭的好牛排及RTC西餐。 通过美味、便捷、健康的产品，让消费者走进厨房，感受亲手烹饪大餐的乐趣，和家人一起分享生活中的美好和惊喜。

设计图

配料表图片

实拍图

上市时间

2021年7月30日

目标人群

第一人群：30~35岁精致妈妈；第二人群：25~30岁都市白领。

产品规格

150g*4片/盒，2盒组合装

产品单价

198元/2盒

产品储存条件

冷冻（-18℃）

销售区域

中国大陆

销售渠道

天猫旗舰店、抖音电商

产品的理念、亮点及附加价值

① 精选原料：小牛凯西只选用30月龄以下进口小公牛，肉质柔嫩。天然牧场饲养，无激素低脂高蛋白，更适合现代消费者的健康需求。100%优质原部位肉整块切割，不拼接不合成。 ② 精研厚度：太厚的牛排烹饪起来有门槛，容易外老内生；太薄的牛排烹饪时肉汁会流失，口感干柴；市售的整切牛排多数过薄。小牛凯西经过8个月的尝试，确定了1.5cm作为厚度标准。保证牛排易于烹饪的同时，锁住足够多的肉汁。 ③ 减少添加：原料、工艺的革新，让小牛凯西新一代整切厚汁牛排真正做到无卡拉胶、无嫩肉粉、无香精、无色素，添加剂种类相较市售同价位产品减少60%。 ④ 减少注射用水：市售同价位产品注射率约为1.9~2.0，一块牛排近一半是水。小牛凯西新一代整切厚汁牛排仅在腌制需求内添加水分，注射率仅为1.4，肉含量更高，货真价实。 ⑤ 包装升级：市场同价位产品仅使用普通纸盒+贴纸封口，小牛凯西新一代整切厚汁牛排使用高强度硬卡盒装+全包裹防水覆膜，保护物流中牛排不受挤压，预防冷凝水破坏盒子结构，有效减缓物流中的挤压、化冻问题。

请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

家庭即烹牛排市场长期处在混沌状态，鱼龙混杂，产品更是落后于需求，消费者快速地认知进步让他们早已不满足于合成牛排或者入门整切牛排的体验，在挑选时也开始关心更多维度的信息——他们希望看到一款在原料、工艺、体验各个维度都能够有所突破的革新产品。 小牛凯西主动担起品类进步的责任，一直在推进行业标准的制定，改善品类现状。新一代整切厚汁牛排，就是这样一款代表产品，它重新定义了家庭牛排的5大标准： ① 选用进口30月龄以下鲜嫩小公牛，全链路可溯源追踪。 ② 100%原部位肉整切，不拼接不合成； ③ 无嫩肉粉、无卡拉胶、无香精、无色素； ④ 精研1.5cm厚度，易于烹饪，肉感饱满； ⑤ 解冻即可烹，5分钟还原星级美味，收获满满成就感。 小牛凯西希望通过这款更美味、更便捷、更健康的产品向消费者传播家庭牛排标准，帮助消费者选择适合自己的好牛排，进而推进整个行业的健康发展。

 

补充材料：

https://www.weiyun.com/disk/folder/7bb1b105c424dbc5089b225273292b1c