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公司简介

福建天马食品有限公司系上市公司福建天马科技集团股份有限公司（股票代码：603668）全资子公司。公司专注出口日本市场26年，是日本市场高端烤鳗食材的首选。

公司主要经营鳗鱼等食品的冷冻和加工，烤鳗产品精细化分为正宗日式蒲烧烤鳗、白烧烤鳗、烤鳗段、烤鳗串等，产品主要销往日本、美国和澳洲。公司2019年加工量为3545.79吨。

产品的理念、亮点及附加价值

鳗鲡堂烤鳗分量足、老少皆宜全家享鲜香软糯的口感。烤鳗原料甄选12-18个月年轻活鳗，经过六道严苛预制、七道文火烤制、五道锁鲜储存共18道工艺复刻，遵循关东流古法技艺，坚持“六成三”的产出，烤出的鳗鱼油脂比例完美，肉质饱满，口感细腻，闻起来有着鳗鱼原始的纯粹香甜。鳗鱼在烤制过程中不添加酱汁或调味料的烤鳗称为“白烧”，白烧鳗鱼算得是鳗鱼界的天花板级别，考验鳗鱼的新鲜度，做白烧的鳗鱼都是经过严格筛选的上等鳗鱼，同时也非常考验烤制的工艺。白烧烤鳗清爽酥脆凸显食材本身的鲜美，能够更加真实地体验优质鳗鱼肉的口感，品尝鱼肉的清甜和嫩滑，鲜香原味，回归本真，烹饪无限可能。

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鳗鱼在烤制过程中不添加酱汁或调味料的烤鳗称为“白烧”白烧鳗鱼算得是鳗鱼界的天花板级别，考验鳗鱼的新鲜度，做白烧的鳗鱼都是经过严格筛选的上等鳗鱼，同时也非常考验烤制的工艺。白烧烤鳗清爽酥脆凸显食材本身的鲜美，能够更加真实地体验优质鳗鱼肉的口感，品尝鱼肉的清甜和嫩滑，虽然白烧鳗鱼吃的是鳗鱼本味，但也适合喜欢口味多重变化的鳗鱼爱好者随个人喜好添加各式风味的调料。鳗鲡堂严苛的选鳗流程，精细的工序，正宗的关东流烤制，高科技的锁鲜技术，每一步的极致讲究只为给食客带来不同凡响的味觉盛宴。

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配料表图片

上市时间

2020-3

目标人群

适用于除婴儿和孕妇以外的所有人

产品规格

1kg

产品单价

358

产品储存条件

冷冻（-18℃）

销售区域

全国

销售渠道

电商 E-commerce; 大型商场 Shopping Mall; 小型商超和便利店 Supermarket & CVS; 杂货店 Grocery; 餐饮&酒店 Restaurants & Hotel

市场表现

无