作品精选 蒸笼头 高钙原制奶酪饼
蒸笼头 高钙原制奶酪饼
食品组 | 速冻食品
上海蒸笼筷子头食品科技有限公司
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产品的理念、亮点及附加价值
高钙奶酪饼的主要创新之处在原料上:
真高钙,好吸收
① 特别添加葡萄糖酸钙,无需胃酸分解,肠道直接吸收;
② 每只奶酪派含约250mg钙,每100克钙含量超过30%NRV,符合《GB 28050:预包装食品营养标签通则》中对“高钙”描述的要求
3 倍牛奶蛋白
高效补充营养
①每只高钙奶酪饼蛋白质含量约为9.5g,
②蛋白质含量高于300g牛奶(牛乳(均值)蛋白质含量3g/100g)
一口拉丝、双层口感、三重奶香
① 安佳原制干酪:10斤牛奶大概能产出1斤奶酪
② 安佳马苏里拉芝士:可以拉丝的芝士
③ 新西兰全脂乳粉:源自自然放养的奶牛
④ 内蒙古正蓝旗奶豆腐:国家地理标志产品
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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的
产品研发:
根据后台已购用户相关数据,我们发现蒸笼头的核心客群包括两个部分:
一、一二线城市学生家庭
二、50岁以上的高净值人群
而这两个群体,恰好符合国家卫健委发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的钙需求高峰年龄段:7-17岁和50岁以上,且每日钙推荐摄入量都在1000毫克以上。
基于这个洞察,我们决定做一款“高钙”产品。多次测试后,决定选择拉丝奶酪派作为原点。同期我们收集了曾多次复购拉丝奶酪派的忠实消费者的意见,比较集中的是决定在现有190克规格基础上,缩小尺寸。
经过多轮测试,在尽可能保持风味和拉丝效果的前提下,添加适量葡萄糖酸钙,做成90克的新品——高钙原制奶酪饼。
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上市时间
2020-8
目标人群
30到40岁有娃家庭
产品规格
90克*1只
产品单价
13.98元/只
产品储存条件
冷冻(-18℃)
销售区域
全国
销售渠道
电商 E-commerce; 大型商场 Shopping Mall