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作品精选 「茶感本源」天然风味茶粉
「茶感本源」天然风味茶粉
技术应用组
广东铭康香精香料有限公司

企业官网

http://www.wincom.cn/

公司简介

广东铭康香精香料有限公司二十几年来一直坚持以科技为导向,专注于日化香精、食用香精、口腔护理香精、宠物香精等多领域高品质香精的研发、生产和销售,致力于为全球客户提供全面的香氛和香味解决方案,连续多年被评为中国香精香料行业的十强企业,已成为国内外众多品牌企业长期战略合作伙伴。

上市时间

2026-3

产品规格

5KG

产品单价

200-400元/KG

产品储存条件

常温储存(Normal Temperature Preservation)

产品的研发背景及基础信息

随着市场对“清洁标签”及天然真实风味的需求日益增长,工业茶粉因加工工艺限制,其风味表现常与原叶茶存在感官差距:香气趋于单调、口感略显粗糙、茶汤“鲜”与“甜”的本味精髓不够突出,整体缺少天然茶叶的协调与层次感。
「茶感本源」天然风味粉正是为此而开发的创新型解决方案。它并非传统香精,而是以优质龙井茶为唯一原料,通过定向生物转化与微胶囊化技术,提取并富集茶叶中关键的“鲜、甜、醇、雅”风味物质,并制成稳定、易于复配的天然粉末。
其核心功能是:以标准化的形式,为各类茶粉补充在加工中损失的天然风味组分,从而系统性提升终端产品的天然感和综合感官品质,让工业茶饮也能呈现出更接近现泡好茶的和谐风味。

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请简述您的产品关键创新点,并提供全维度价值依据

核心创新点:实现了对茶叶天然风味图谱中关键愉悦因子的标准化提取与靶向补充,从多感官维度系统提升茶粉产品的天然真实感。
1. 技术路径的天然导向性:
与以往侧重香气修饰不同,本品专注于从茶叶本体中找回“茶汤的天然韵味”。通过特定酶解与温和提取工艺,精准富集茶氨酸(鲜)、天然糖苷转化物(回甘)、风味多糖(醇厚)等关键滋味与口感物质,实现了从“香气模拟”到 “综合茶感自然还原” 的路径创新。
2. 感官提升的全面性与协同性:
本品的作用覆盖从嗅觉到味觉、从入口到余韵的完整体验链:
· 香气:补充清雅的花果香底蕴,使茶香更富层次。
· 口感:天然多糖带来顺滑醇厚体感,降低涩口。
· 滋味:提升鲜爽感与自然回甘,使茶汤饱满立体。
· 整体:作为风味“协调者”,增强各维度风味的融合度与饮后余韵的愉悦感。
3. 全维度价值依据:
· 对消费者:提供更真实、协调、回味良好的茶饮体验,满足对“真茶味”的期待。
· 对品牌客户:提供打造“清洁标签”高端茶基产品的关键技术,实现产品差异化与价值提升。
· 对行业:为工业化茶饮的“风味自然化”升级,提供了可标准化的原料解决方案。

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请简述产品的应用领域

本品广泛应用于追求“天然真实茶感”的食品饮料领域。
目标应用品类:
· 高端即饮茶与现制茶饮:用于提升无糖茶、冷泡茶、茶拿铁的饱满度和高级感。
· 乳制品与健康甜品:为抹茶冰淇淋、茶风味酸奶等提供醇厚不涩的天然茶韵。
· 休闲食品:用于茶味巧克力、饼干等,实现干净、真实的标签与风味。
应用案例:
在开发一款“0香精”瓶装绿茶时,添加本品后,产品在内部感官测评中表现出明确改善:茶香更显自然雅致,入口鲜爽度与顺滑感提升,饮后喉间有清晰的甘甜余韵,成功塑造了“用料真实、口感高级”的产品形象,成为品牌进军高端市场的主力产品。

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