北师港浸大食品科学教授，韩国忠南国立大学博士，美国北达科达州立大学、普渡大学博士后。2021年至今连续三年入选全球前2%顶尖科学家榜单。长期在食品科学课程中带领学生开发创新食品，具有丰富的创新食品开发教学经验。