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公司简介

邹三和品牌始于1861年的腐乳小店，其店主邹三和制作夹江腐乳的技艺代代相传，并荣获非物质文化遗产称号。近年由第六代非遗传承人、兼平台优质美食自媒体邹小和创立，是一个含食品研发、生产与销售为一体的新锐国货品牌。
百年传承，匠心工艺。在小和老师等人的带领下，邹三和坚持古法传承、品质至上、诚实为本的精神，不断创新探索传统美食新风味，弘扬中华传统饮食文化。

产品的理念、亮点及附加价值

【原料+工艺】
①从源产地控制核心组件——粉条和酱料。都是四川生产，品质好管控，风味更地道。
②用的整根笋尖，直接定义了“熊猫笋酸辣粉”。
笋子也都是人工采摘自2000米高山竹林，比如甄选重庆南山罗汉笋、云南方竹笋、平竹笋等，鲜脆爽口。
③与市面上多数干粉酸辣粉不同，我们主打湿粉；Q弹鲜爽，这样才能还原堂食的感觉。
减少额外多余热量的摄入的同时，还避免油炸粉可能的油的氧化问题，相对更健康
④核心油料包的配方与生产技术也掌握在自己手中
【口味】
① 夹江腐乳非遗传承人邹小和亲自参与风味定型，四川人调出的地道四川风味。
② 粉+菜+料共8包，才能调出仿如四川街边小店的风味。
1）酥豌豆、黄豆芽、小葱香芹，都是街边小店常备配菜，增色增味
2）用四川特色保宁醋，搭配五种辣椒做成的和家招牌红油，以及加了鸡蓉和郫县豆瓣的辣酱，酸辣鲜爽，是整个汤头的底味和滋香
3）笋尖又是加了泡椒泡制的，增添了四川的泡菜风味，让酸辣粉汤头更加鲜明有层次。
【包装】
国风食欲插画+毛笔大字为品牌特有风格，非常有辨识度。

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

【消费者个性态度+需求】
①随着生活节奏的加快，让越来越多年轻人倾向于选择方便速食来当正餐。
②漂泊在外的打工人、学生，都对网红美食、地域特色美食、家乡美食有着或好奇或者怀旧的探索冲动。
③四川正宗的酸辣粉出川之后就不好吃到。网上卖的基本都是干粉，有方便面味；客人倾向于选择一款风味更地道的高性价比产品。
④市场上更多的是螺蛳粉，但螺蛳粉也需要煮很久，比较耽误时间。人们更倾向于一款简单快熟的美食。
⑤喜欢美食的更倾向于刷自己感兴趣内容，被KOL种草。而市场上的酸辣粉大多数没有太大记忆点，不利于传播扩大化。

【解决方案】
早先邹小和做美食视频的时候，就刚巧展示了传统四川酸辣粉的做法，完成了最早期的粉丝中国种草。不少客人都说，看着太好吃了，希望出视频同款。
于是综上所述，结合IP特性，邹三和决定作出一款更有四川特色、不需久煮、风味还原线下堂食风味的性价比酸辣粉。
这样，有强烈四川特色的熊猫、竹笋尖、鲜湿粉酸辣粉，就这样被融合到了一起。而且详情页、宣传视频、内外包装都用风趣的文案，展示四川人特有的幽默，更易被传播

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上市时间

2022-1

目标人群

18-35岁将近90%，其中女性接近80%，白领、妈妈、Z世代为主。遍布全国，广东、川渝江浙居多。

产品规格

328g

产品单价

线上3袋起拍，9.9/袋

产品储存条件

常温储存（Normal Temperature Preservation）

销售区域

中国全境。（国外客人会通过途径转运仓发给自己）

销售渠道

电商 E-commerce; 小型商超和便利店 Supermarket & CVS; 杂货店 Grocery

市场表现

自2022年1月19日上线至2023年12月31日，酸辣粉系列全渠道热销超过820万袋。