养点干炒牛河_广东龙香食品有限公司_Wow Food_FBIF Wow Food Awards-FBIF Wow食品创新奖

养点干炒牛河

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广东龙香食品有限公司

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公司简介

广东龙香食品有限公司成立于2011年，工厂位于东莞市东城科技工业园，是一家集专业研发、生产、销售为一体的现代化食品企业。2014年通过自主研发掌握了鲜粉的关键保鲜技术。主营产品是常温长保质期鲜河粉、肠粉、米粉等，及其相关预制速食产品，如干炒牛河、香辣牛肉拌粉、牛腩汤粉等。
工厂自设生产车间3层，车间总面积达6000平方米，日产能单班40吨鲜米粉，产品供应国内各大连锁便利店、餐饮、商超，并远销海外。

产品的理念、亮点及附加价值

干炒牛河是一道粤港澳地区家喻户晓的传统名菜，但因为河粉存储难、烹煮难度高等原因，这道粤式名菜更多只出现于餐厅中，很难以速食产品的形式展现在更多消费者面前。我司拥有13年的鲜河粉生产经验，通过长时间研发，终于在2023年把这道名菜复刻出来，其亮点如下：
1.河粉生产工艺：自主研发的“一种便携式小麦河粉的包装制备方法”获得了国家发明专利，是行业内首创。在存储条件上，传统的河粉保质期不超过48小时，但我司根据自身的工艺专利，在锁鲜技术上作出了重大突破。通过首创的“三蒸防老化工艺”实现鲜河粉0添加防腐剂、常温存储最高10个月。
2.料理包生产工艺：工厂自设料理包生产车间，以广东南药为基础卤料调味，生产过程中除了必须的酱油等调味酱外，0添加额外添加剂，拒绝科技与狠活！
3.包装：使用便携式自热包装，鲜粉更是烹煮方便，4分钟还原经典美味。
4.口味：料理包口味100%还原正宗粤式餐厅出品的干炒牛河风味，让消费者在家在外也能轻松吃到餐厅级的干炒牛河。
5.口感：区别于市面上绝大多数的方便食品用的干粉，我司干炒牛河使用鲜河粉为主体，口感Q弹爽滑，新鲜新体验。
6.定位：行业内首创常温方便速食干炒牛河！

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

目前，市面上（零售行业）是没有“干炒牛河”这个速食产品的。作为一个土生土长的广东企业、广东品牌，我们希望能把这个家乡的名菜，像柳州螺蛳粉、武汉热干面那样，做成方便快煮的速食产品走进家家户户。这就是我们对这个产品研发、设计的初心。
包装方面，我们会根据销售渠道调整相应的产品包装。例如在线下商超生鲜区，我们会用极简的贴标+托装呈现，主打的是新鲜、简单。针对线上电商渠道，大部分消费者对新品更关注“性价比”，因此我们就会使用袋装产品为主的销售策略。针对一些线下特通渠道，例如自助售卖机、加油站、便利店等，我们就会更倾向于销售自热的包装产品，提高便利性，让消费者随时随地都能享用我们的产品。

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