企业官网

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公司简介

1996年，吴其耀先生创立百兴企业，立足于“世界香菇发源地”一浙江庆元，庆元也是“中国环境第一县”， 具有原始和优美的大山森林环境。
百兴坚持长期主义，专心做菇！ 产品已出口欧、美、澳、日等全球30多个主要国家。
百兴食品拥有超过10万平方米的自动化生产加工车间，有1万托盘的自动化立体仓库，具备恒温，保鲜和冷冻的仓储条件。百兴从产品研发，自动化的生产加工，以及原料仓储皆是行业领先的企业。

产品的理念、亮点及附加价值

1、主原料来⾃出⼝欧美的云南野⽣⿊松露和进⼝橄榄油做基底，不用未成熟的夏松露，只用成熟的冬松露，⾃然棕褐色；配料升级，如巧妙的利用黑松露和进口橄榄油搭配，不添加⾊素（焦糖⾊，墨⻥汁等），适配全球人口味，用于意面、牛排、炒饭等特定场景。
2、针对“高级但陌生”的消费痛点，推出90g小规格包装降低尝鲜门槛与用量焦虑。采用可回收黑色玻璃瓶与金属盖，兼顾避光保鲜，还能是厨房中的精致点缀；
3、真空锁鲜，高温灭菌，程序化自动炒锅，灌装后时时包装真空度检测，智能设备杀菌等并联生产线，即保证新鲜度，又保证无添加防腐剂的产品安全度；
4、巧思的营销思路，通过与KOL共创“5元就能复刻高级餐厅美食”等沉浸式短视频内容，将产品定位从“奢华原料”转变为触手可及的“日常巧思”。

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

百兴食品紧扣消费者健康需求与妈妈们的精致生活态度，从研发、包装到营销，搭建起与消费者的深度沟通桥梁，让珍稀食材走进大众生活。
研发端锚定多元需求，坚守“0添加”理念，以云南高品质冬松露为核心，搭配法国橄榄油，通过真空锁鲜技术保留风味，适配大众对天然健康的追求。同时兼顾多场景食用需求，既能搭配西式的牛排、意面、烘焙，也能搭配中式的炒饭、红烧肉等，成为厨房小白与都市白领的便捷选择。包装设计兼顾实用与情感，90g小瓶装方便单人或小家庭控制用量、冷藏保鲜，解决大瓶浪费问题；黑底烫金的哑光礼盒印有森林图案，质感细腻，契合年轻人送礼“精致有面”的需求，让调味品升级为格调礼品。
营销上多渠道深化联结：联合美食博主与主厨打造“创意菜谱”IP，通过短视频、图文教程展示多元吃法，激发消费者自发分享形成口碑；与高端餐饮、精品咖啡跨界推出限定产品，线下商超设试吃专区，降低消费门槛。渠道布局精准触达，线下入驻山姆等中高端商超，线上开设电商旗舰店，借数据分析优化策略，实现全场景覆盖。
从需求出发的全链路设计，让百山祖黑松露酱既保持品质，又精准呼应消费者需求，实现与消费者的有效沟通。

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上市时间

2024-5

目标人群

1.注重生活品质的都市群体2.厨房料理爱好者3.有老人和孩子的家庭用户4.小型餐饮从业者与专业厨师

产品规格

90克

产品单价

69

产品储存条件

常温储存（Normal Temperature Preservation）

销售区域

中国

销售渠道

电商 E-commerce; 大型商场 Shopping Mall; 小型商超和便利店 Supermarket & CVS; 餐饮&酒店 Restaurants & Hotel

市场表现

百山祖黑松露酱近几年已实现从高端小众到大众爆款的跨越，2022-2024年连续三年斩获全国零售渠道销量第一，市场表现亮眼。
艾媒咨询2025年1月认证其“三年销冠”地位，全渠道累计销量超150万瓶，市场占有率超40%，远超竞品。渠道布局多元，线下入驻山姆等中高端商超，连续6个月稳居山姆调味酱热销榜TOP3，同时覆盖主流商超触达家庭消费者；线上在淘宝、京东等平台设旗舰店，借数字化工具精准对接需求，打破地域限制。
80%用户为注重生活品质的中年人，其适配煎炒炖煮、牛排搭配、抹吐司等多元场景，家庭聚餐、轻食料理等场景使用频次占比达62%。
作为品类开创者，百兴推动黑松露酱从米其林食材走入普通家庭，百兴食品以20年技术积淀保障品质，树立行业标杆。其热销带动品类扩容，2024年中国黑松露概念食品市场规模达655.7亿元，为行业提供发展范例。