企业官网

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公司简介

⻘岛⾄纯⽣物科技有限公司，专业从事“风味爆珠”、“⽢露凝珠”、“预拌粉”、“寒天晶球”等系列产品的研发、⽣产和销售，公司定位于茶饮及餐饮⼩料整体解决⽅案服务商，可为客⼾提供多种⼩料的应⽤场景开发、产品定制供应以及贴牌代⼯等服务。⽬前公司产品已经涉⾜餐饮线和多种⼯业线场景，应⽤于奶茶、咖啡、烘焙、果冻、饮料等多种产品；公司已取得ISO9001、SHC清真等多个体系认证，具备独⽴出⼝资质，年产销量过万吨。

上市时间

2026-1

产品规格

1公斤/包（支持定制）

产品单价

200元/公斤

产品储存条件

常温储存（Normal Temperature Preservation）

产品的研发背景及基础信息

（1）解决痛点1-二次加工稳定性：目前市面上的爆珠在工业端产品应用中无法适配高温、冷冻、磷酸盐耐受及搅拌等工艺，导致肉制品、鱼糜类产品中缺乏提供爆破感的口感添加物。我公司风味爆珠则在二次加工中能够保持良好的稳定性，适配相关产品工艺。
（2）解决痛点2-油脂类物质包埋：油脂类产品往往因容易氧化难以在产品中保持较高的稳定性，风味爆珠作为一种可视化载体，可以进行油脂类功能性物质的包埋实现肠溶递送；部分特殊的油脂具有特殊的气味，风味爆珠在实现特殊气味隔绝的同时可以进行具有反差风味物质的包埋，如水果风味、藤椒油风味等，为产品带来更多新奇体验；
（3）产品基础信息：
① 粒径范围：1.8mm-5mm
② 耐受性：
低温耐受：-18℃
高温耐受：121℃
磷酸盐耐受：3-5‰
③ 芯材成分：
油脂制品（MCT油、磷虾油等）
脂溶性物质（叶黄素酯、香精等）
④ 使用方法：
干态爆珠：直接使用或1:1调味复水后使用
湿态爆珠：开袋即用
⑤ 颜色：
黄、橙、红色系；黑色；白色
⑥ 执行标准：
Q/ZC 0002S—2025
⑦ 保质期：
常温储存12个月

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请简述您的产品关键创新点，并提供全维度价值依据

1. 二次加工适配性：
（1）耐受高温121℃；
（2）耐受低温-18℃；
（3）耐受物理搅拌；
（4）耐受磷酸盐；
2. 功能性物质可视化载体
让消费者更直观的感受到功能性的添加物存在；
3. 肠溶递送
实现光、氧敏感物质物理保护，肠道溶解物质递送；
4. 高频爆破感
提供更高频率的爆破感，增强咀嚼过程中的愉悦度；
5. 特殊气味隔绝，反差风味包埋
（1）隔绝内容物的独特气味；
（2）实现水果风味，藤椒风味等特殊风味物质的包埋，制造品尝过程中的风味反差；

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请简述产品的应用领域

（1）调味鱼子酱：对标鱼子酱的外观及口感，满足部分素食人群的需求。
（2）肉制品、休闲食品：作为口感添加物并进行风味物质包埋，如藤椒油风味爆珠、辣椒油风味爆珠，增加爆破带来的咀嚼快感的同时带来风味反差的体验；
（3）奶酪棒：在奶酪棒中作为功能性物质可视化包埋载体，增强儿童奶酪棒产品的营养价值；
（4）鱼糜制品：应用于鱼丸、鱼肠、鱼籽福袋等，作为口感添加物以及特殊反差风味物质的包埋；
（5）宠物食品：主要应用于宠物湿粮中，作为功能性物质的包埋；具有肠溶递送、功能性物质异味掩盖等作用；
（6）凝胶软糖：将凝胶软糖中的功能性物质进行更直观的可视化体现，同时提供与“软弹”具有反差感的爆破感；

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市场表现

1. 调味鱼子酱：目前与国内头部调味鱼子酱生产厂家合作，开发具有功能性的调味鱼子酱产品。
2. 肉制品：成功在香肠中实现工业化应用生产，目前产品已经投放到市场进行销售。
3. 奶酪棒：与国内头部奶酪棒生产厂家合作，开发新型风味的爆珠奶酪棒。