肖金忠博士，森永乳业(上海)有限公司董事，森永乳业株式会社首席科学家，日本顺天堂大学/东北大学客座教授。

肖金忠毕业于华南农业大学，其后在日本名古屋大学完成博士课程，在日本理化学研究所从事研究工作后于1995年加入森永乳业。长期致力于人体肠道菌群，双歧杆菌与人体健康关系研究，在国际科技杂志上发表了论文150多篇。