要说功能性食品最难的挑战是什么？广告法限制一骑绝尘。面对严苛的广告法，品牌方和供应商如何共同面对？

不愿再“羊”！免疫提升则成为消费者关注的关键议题，免疫补充剂产品有哪些选择？它们在走向消费者的路上都会遇到哪些挑战？

把益生菌加入烤肠、蛋糕、冰淇淋......一种菌能在食品饮料有多少种玩法？

益生菌未老，后生元已至。在肠道健康领域里，后生元已然成为了一股新势力，市场前景巨大。在这个全民健康的时代，我们要对“流感”“过敏”大声说“NO”！

年龄的增长、快速的生活节奏、现代社会的信息过载，再加上“羊”后的“慢”恢复，我们的大脑内存亟需清理！

据美国食品行业公司Presence发布，2021年全球蘑菇的销售额较2020年增长了16.1%，预计到2030年全球市场规模预计将达到193.3亿美元。它为何能引起全球百亿市场的关注呢？难道是免疫、脑健康、情绪管理......它都行？

快要2023年了，GABA的能力可不止是助眠啦！情绪、美容，甚至还有运动营养！在未来，GABA还能带给我们多少惊喜？

减糖仍是2023的旋律之一，但消费者也时常被其陌生复杂的名称吓退半步。当越来越多的品牌计划要做减糖的配方升级，还有谁能成为Better Choice？

泰莱营养中心的科学家们经过大量研究发现：亚洲人患糖尿病的风险更高，中国也是重灾区之一。在海量实验中，膳食纤维成了解决问题的关键。如何进行高效体重管理？如何调配膳食纤维可以降低糖尿病风险？膳食纤维的新应用还可以在哪？

添加剂，一边是食品工业的灵魂，一边是消费者心中的“洪水猛兽”。面对消费者对健康的严格要求，有多少添加剂已经被“天然”替代了？未来，品牌又该如何与消费者沟通？

成熟的代工让不同品牌的产品配料表看起来一模一样，但即便同样排序的成分配方也会因添加量不同而差之千里。面对代工带来的产品“孪生”现象，品牌如何破局？

对植物基的印象还停留在植物肉和植物奶可不行！

植物基还有哪些“高潜力”的应用领域待开发？明明不缺肉蛋奶的消费者，为什么要选择植物基？

想象一下：未来我们可以像拼乐高一样生产我们想要的任何成分，这样的食品“重组”你期待吗？

原料筛选、配方设计、产品测试、成分挖掘......还有什么是AI不能帮助我们实现的？