在食品科学的世界里，Rochelle 华倩曾走在一条被无数人羡慕的“标准成功路径”上：新加坡食品科学一等荣誉毕业，先后在雀巢与雅培从事研发工作，成为公司内部晋升最快的食品科学家之一；随后进入麦肯锡，参与多个高强度、结果导向的商业项目。

30 岁后，她已实现年薪百万；37 岁，结婚、生子。也正是在这一阶段，她开始重新审视一个问题：

当专业能力已经被充分验证，人是否一定要继续留在原有的成功模型中？

离开组织后，Rochelle 选择了一条看似“变小”的路径—在深圳开一家汤店，成为老板娘，同时以个人博主的身份，持续用食品科学的视角解释“吃”这件日常却重要的事。

在京东工作的近二十年里，唐诣深几乎经历了中国电商与零售体系的全部关键阶段：从通讯、汽车到生鲜，从业务 0 到 1，到管理数百人团队、操盘千亿级规模，他深度参与并推动了多个重量级业务的成长，也亲历了平台型组织在效率、规模与供应链整合上的极限。

但在职业生涯的高点，他却做出了一个“反向选择”——离开平台，亲自下场，创立低 GI 食品品牌「神探伍伍」。

从 2022 年品牌成立、首款低 GI 燕麦麸皮产品上市，到逐步扩充产品线、完成全产业链建设，再到品牌 2.0 升级与“智能控糖”理念的提出，神探伍伍并不是一门追求爆发速度的生意，而是一场关于健康、耐心与长期价值的实践。

2025年5月，中国正式实施《食品工业用富色食品配料》行业新标准，明确规定着色食品必须来源于水果、蔬菜、植物或藻类，以确保产品的透明度与安全性。

• 在一个“视觉优先”的消费市场中，食品与饮料产品必须具备强烈的视觉吸引力，而植物基色彩能够呈现鲜明、亮眼的视觉效果。

• 新规与中国消费者日益增长的天然、清洁标签需求高度契合，推动行业逐步摆脱人工合成成分与人工色素。

• 对饮料制造商而言，这不仅是合规要求，更是一次战略机遇—通过明亮、天然的色彩表达，赢得消费者关注，并与当代消费价值观形成共鸣。

• 植物基色彩有助于品牌实现差异化、建立信任，并在高度竞争的饮料市场中实现可持续增长。

先进的检测技术不再是单纯的质检工具，更是推动产品创新的关键赋能者。它能帮助企业突破传统配方的限制、实现复杂包装设计、优化新型生产工艺，从而在激烈的市场竞争中开拓 “新域” 。

今天，消费的本质正在被年轻一代重新定义。他们不再只为功能买单，更追求态度、审美与情绪共鸣；拒绝过度包装，偏爱简约真实；崇尚可持续，也热衷个性表达。每一种生活观念的变化，都在深刻影响包装设计的走向。

我将打通年轻消费者观念变迁与包装设计趋势的内在逻辑，从审美偏好、价值主张到社交表达，解读极简、轻量化、情绪感、互动性等核心趋势如何应运而生。包装不再是简单容器，而是品牌与年轻人对话的第一语言。

我将用清晰的对应关系，展现观念如何驱动设计、设计如何回应时代，为品牌找到真正打动年轻群体的包装创新路径。

当下食品饮料行业的竞争已从“产品差异化”转向“体验与文化认同”的综合竞争。仅依靠配方、包装或单一市场洞察，已难以支撑品牌的长期增长。本话题基于亚太及中国相关市场的真实实践经验，探讨食品品牌如何在不同文化与消费语境下，通过感官与符号学研究方法，识别消费者行为背后的深层文化驱动因素，并将跨市场洞察转化为可落地的本地创新策略。

演讲将结合中国品牌在亚太区域及国际市场拓展过程中面临的真实挑战，分享如何在保持中国消费者理解力的同时，引入多市场视角，构建更具韧性与前瞻性的食品体验创新路径。

低GI市场正在快速增长，但“健康却难以持续消费”成为行业核心痛点。多数产品在满足血糖指数要求的同时牺牲口感与体验，导致复购率偏低。本次分享将围绕稳糖机理、配方设计与产业落地展开，结合实验数据与实践案例，探讨如何实现低GI与好口感并存，推动健康碳水从功能导向走向综合体验升级。

李萌曾在美国硅谷一家估值约10亿美元的食品独角兽公司担任产品总监，负责的产品在6年内实现约4亿美元销售额。在长期的行业实践中，她一度认为，美国在食品创新、品牌与产品方法论上代表着行业的最高水平。

2024年，她以高级顾问身份回到中国。原本带着“输出经验”的预期而来，却在实际观察中经历了一次认知反转：中国企业在产品迭代速度、供应链反应能力以及原料与工艺创新上的表现，已经达到新的高度。同时，她也注意到，在自己长期生活的美国城市，商超中“中国制造”的食品越来越多，美国消费者对“Made in China”的态度正在悄然变化。

在这场分享中，李萌不会简单讨论“如何出海”的方法论，而是从自身的认知转变出发，分享几个促使她重新思考的关键时刻，并探讨一个更重要的问题：当中国食品产业的能力不断提升，全球价值将在何时、以何种方式真正被看见。

在大多数品牌还在纠结“下一支爆款雪糕长什么样”时，耐米选择从一个更简单、也更难被量化的问题出发—好不好玩？

耐米的研发理念被他们称为“一起快乐食玩”。产品不是从口味参数、成本倒推，而是从一个完整的“主题世界”正向展开：「耐米的炸鸡店」「耐米的农场」…鸡腿、汉堡、薯条、胡萝卜，这些本该出现在快餐店和菜市场的日常符号，被完整搬进便利店冰柜，变成可以被拍照、分享、讨论的雪糕产品。

创始人杨轶武来自奢侈品与零售行业，他对品牌的理解并非“制造单点爆红”，而是持续构建可被年轻消费者参与的内容体系。在他的带领下，一支 90 后创始人 + 00 后研发团队，把便利店做成了创意舞台。结果是，耐米并不只赢在某一支爆款，还成为了频繁被消费者“发现”和“二次传播”的名字。

全球乳品同质化严重，消费者对产地溯源、功能健康与纯净配方的需求日益增长。意大利Sacco System，百年菌种沉淀，携多款产地证明菌株，提供从基础酸奶到功能性发酵乳的完整解决方案：

源自全球最长寿地区的六边形功能益生菌CRL1505？

采用意大利那不勒斯乳酪菌发酵的意酪风情酸奶？

6株经雅典农业大学认证的希腊酸奶菌株宝盒？

口感纯净、绵密甜润的0添加酸奶美味解决方案？

每一款都将助您打造独具竞争力的新品。

在食品圈，设计常被看作是“最后一环”的修饰。但对陆宇洋和熟道团队来说，设计师背景带来的审美只是“入场券”，真正的设计思维，早已深植到了供应链的最底层。

既然要做，就不能只做“轻公司”。当设计思维不再只对视觉负责，而是对口味稳定性、柔性生产与规模化交付负责时，会爆发怎样的产品生命力？

在“什么都不缺”的物质过剩时代，食品行业的增长点已从功能转向情绪。当普通饼干在大卖场深陷价格战，上上签饼干却在寺庙祈福场景中，实现了38元一筒、月销万筒的业绩。消费者不再只为食物买单，更愿为“体验价值”付费。本次分享将深度拆解：如何通过场景重构与文化嵌入，让产品彻底跳出成本定价逻辑，实现品牌价值的倍数放大？